星期六, 3月 27, 2010

小子「玩o野」語錄

某天, 打電話去小子的家

我:喂...

小子:喂....你係邊個呀? 黎我屋企同我玩呀!

我:我係 Big Mac 姑姐啊!

小子:你係 Big Mac 姑姐呀, 我而家鎖門呀, 你入唔到黎!

我:我而家黎緊你屋企喎, 你唔想一齊玩咩?  你做咩鎖門呀?  o甘我咪入唔到黎, 無得一齊玩囉?

小子: 嗄........o甘呀....um....你短 D 時間入黎呀, 我唔鎖門住, 比你入黎我屋企!

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哈哈........人仔細細學識 "鎖門" 的技倆, 仲要招招積積的 "唔比人去佢屋企", 認真巴巴閉!  最好笑係小朋友對「語句的組織」未完善, 說:「短 D 時間入黎」, 即係 = 你而家入黎, 我就唔鎖門啦! 

好攪笑啊!

星期五, 3月 26, 2010

扮貓飲「XX」湯

究竟「XX」係咩o野呢?

有無人知「貓」天生的宿敵 係咩o野?

之唔係「老鼠」囉!!

相信唔少人都睇過最近「阿蘇」介紹的「鑽 (轉) 地老鼠 / 又名:入地老鼠」湯架啦 (無睇過的朋友, 可參考以下網址重溫內容) http://mytv.tvb.com/foodandtravel/sogood2/105363/45#page-1


鑽地老鼠的功效 (攝於售賣的攤檔前):

據說能治結核 (痰火核)、腫瘤、通淋巴、活血散瘀'、治高血壓及糖尿病等, 以下還有詳細介紹 http://hk.myblog.yahoo.com/jw!AwWpTaWaFRuFsO4wRvVhtJNz.g--/article?mid=479

好啦....自從該集節目播出後, 街市立即多左檔口將鑽地老鼠擺出來賣, KK 又成日心思思想試o下飲, 睇o下係唔係o甘好味喎!  一於 "炮製" 比佢試o下啦...........


材料:

1) 鑽地老鼠 1 斤 - 細隻 (大約 3-4 隻) $15, 可請店主代去皮切片 (容易煲出味)
2) 煲湯排骨 (阿蘇用瘦肉, 我貪排骨煲完可以食, 而且 "骨" 會多一點 "鈣質") - $20
3) 靚陳皮 1 大塊 - 免費 (家中物資)
4) 南北杏 1 撮 - 免費 (家中物資)
5) 炒米 1 撮 - 免費 (家中物資)
6) 蜜棗 2 粒 - 免費 (家中物資)


製作:

A) 將排骨略沖洗、汞水
B) 陳皮浸泡後刮囊
C) 將其他材料 沖洗, 加入以上 A, B, 一同放煲內, 加水煲滾, 轉慢火煲至少 3.5 小時


味道:

今次的製作非常成功 (過程十分順暢), 不過呢.........煲出來黎的味道卻不如「阿蘇」在節目中講的 "o甘甜"。可幸的係它 "據聞" 非常有益, o甘希望一家人都健健康康、開開心心!!!

星期四, 3月 25, 2010

尊嚴 = $20 ?

議員 張宇人 在公開場合中表示:「最低工資宜設在 時薪 $20 」

佢這一番話, 掀起了社會熱烈的討論:

老闆層面:當然表態支持, 有時 "甚至" 說....該再平一點才合適

打工仔層面:當然大大力反對, 還說......$20 係一個 "無尊嚴" 的價錢, 應該設高一點才對, 若不......申請綜援的金額和最低工資相若, o甘何解我還要 "辛苦的打工" 呢? (正所謂:「做又三十六, 唔做又三十六」, 唔做工還不用受氣 兼有 社工跟進, 幫我爭取權益添!)

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網上又見到以下討論:http://www.jiujik.com/jsforummessage.php?forumid=1000041570

作者 成功老闆 說:

站在老闆立場,工人的工資愈少愈好,這是天經地義的事情。

香港人的工資實在是太高了,20元時薪一天8小時已經是160元,扣回吃飯交通費,最少還剩下100元絕不奇怪,還說20元時薪太低。計我話20元時薪應該還有下調空間。

吃得鹹魚抵得喝,既然是打工就不應要求太多,我青年時打工的時候比現在還要低工資也一樣可以生活,也不會怨天怨地,直到現在成功轉型成為老闆階層。

現代的人是太貪心了,有基本生活仍不滿足,又要買成千蚊一對鞋,又要吃的好,又要用i-phone,又要去旅行,又要買車買樓,唔怪得20元時薪都話唔夠用,如果想要200元時薪為什麼不去自己做老闆?

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讀後記:

也許成功老闆講的 "部份" 論點是對的, 不過我想講的係:

1) 成功老闆年青時的工作機會比而家多, 當時職場上 "求過於供" (東家唔打打西家), 打工仔有得選擇在哪一家公司工作, 薪資亦較有競爭性。

→ 現代職場上 "供過於求" (企業招聘時趨向「價低者得」多於求職者本身的學歷 及 經驗), 故此打工仔薪資並 "沒有" 議價能力, 只能任由企業老闆們魚肉。

2) 當時社會的資訊科技無而家o甘先進, 好多工序仍要 "靠人手" 操作, 故此 "人力" 依然是最珍貴的資源之一, 老闆們即使負擔不起 "高昂的薪資去聘人", 亦趨向 "用心培訓" 員工作招徠, 解釋得到何解年青人願意 "唔計較、揾少 D、學多一門手藝" 的心態。

→ 「急功近利」不只是現代的年青一輩, 企業聘人時, 傾向尋找 "高學歷、豐富經驗、專業資格 、需要長時間加班、出埠工作 及 薪資低" 的人任職, 簡來講 ─── 聘請 "十八般武藝於一身" 的人任職, 只求目前的利用價值 (利益), 卻從不曾打算培訓員工。  打工仔若不趁現在還有 "利用價值" 時揾多個錢傍身 (儲蓄), 日後無得撈時, 誰會可憐你?

3) 當時的物價指數 和 現今相比, 該是不相稱的比例吧! 

→ 你看看物業價格的飆升也不尋常吧, 還有人民幣匯率高企, 引致生活的日用品 及 食物價格不斷攀升 (通漲), 薪酬卻不斷下調, 也夠恐怖吧! 

4) 成功老闆提及的 "奢侈生活" 如:買樓、用 iphone、去旅遊等等因素, 令佢覺得打工仔貪心,  "揾到多多都唔話夠駛" 也不全是事實

→ 打工仔薪資不斷被壓榨低下, 即使工作十年, 薪酬加幅卻未如理想, 還得 "被迫" 供上強積金 (變相減薪), 七除八扣低下, 即使不如上文提及的 "奢侈生活", 還要努力進修增值去保住 "飯碗", 你可知.......而家的學費有幾貴?

舉個例:每天工作 8 小時 x $20 時薪 x 6 天工作 x 每月 4 週  =  月薪才只得 $3840

租一個套房區住:大約 $2000, 車費每月大約 $700, 餘下的 $1140 還得顧及 每天三餐 (一個月共 90 餐)、水、電、煤、電話費等開支, 也未計算患病睇醫生 (買藥)、娛樂 (睇報紙、雜誌、睇戲)、買衫 (基本消耗的, 如:襪、底衫褲)、進修 及 儲蓄, 那時薪 $20 的打工仔該如何生活呢?

難道即使他們勤力工作, 但薪資低, 就不該患病嗎?  還是他們不配有娛樂節目 (社交應酬)?  抑或由於薪資低, 便剝奪他們進修的權利, 還要令他們餐餐捱麵包 (麵粉也加價, 麵包售價可不便宜啊!) 兼 "活該" 無儲蓄的份兒呢?

→ 請別忘了......要經濟好轉, 也得靠 "打工仔" 在市場上消費去推動, 如果大部份打工仔的薪資 得 "豆膶" o甘小, 食好 d 都未夠的話, 那有閒錢去娛樂 (戲院可關門了)、病了無錢睇醫生 (醫生可執笠了)、無錢進修 (教育機構不應再存在), o甘 "大老闆們" 又該發展哪一個行業呢? (難道只做富人的生意便夠維生?)

時薪 $20, 點樣可以在現今的香港 (高消費指數地區) 生存呀?  窮人也是靠自己雙手 和 出賣自己的勞力去揾食, 力圖擺脫貧窮 (邁向成功), 何解一點 "尊嚴" 也得不到? 

相反有人過去也 "貧窮過", 現今 "升格" 了, 卻倒戈相向, 將自己的 "成功" (成就) 踐踏在別人的 "尊嚴、剝奪 和 壓榨" 低下, 還得志高氣昂的說 "風涼話"?  世態真炎涼啊! 

香港企業老闆的「道德品格」價值觀 似乎比 "建議最低時薪 $20" 更低!!!!!

我的曳曳良機

哈哈........嘩哈哈..........嘩哈哈..........!!!!!!!!!!!!!

父母將會去幾天旅行, 豈不是我一人獨佔屋企, 想點「作反」都得啦, YEAH!!!!

仲可以諗定煮 D 佢地唔食的野添, 好野, 好期待啊!

星期三, 3月 24, 2010

愛心釀雞翼, 好睇又好食!!

媽媽最近見人家製作「釀雞翼」, 雙手忍不住技癢起來, 又要 "跟風" 大顯身手了。

以下係別人網上介紹的 「雞翼去骨方法」(附短片示範)
http://hk.myblog.yahoo.com/KellyandRuby-mami/article?mid=34755

由於我地製作 "去骨" 時並未參考以上網頁, 故此用上刀仔作去骨之用, 經常要以刀峰 "刮肉", 結果容易 "介損手", 仲有我地用上 "雞中翼", 並非片段中的雞全翼。

今次 E 味「愛心釀雞翼」集爸爸、媽媽 同 我 之力一齊去 "親子製作", 我地以 "芋頭、窩荀、甘荀" 作餡料釀雞翼, 出來的結果係 "非常之夾味", 尤其是芋頭索左雞油味, 正!

E 味「心機餸」真係好美味, 仲要啱晒 "肉食獸" 可以啖啖肉, 唔駛 o累骨添!  以下係我地的製作方法:

1) 先將雞中翼解凍、洗淨去骨, 將各餡料切段釀入 (註:芋頭要先蒸熟, 不要煮得太林)


2) 放在平底鑊內煎香, 直至雞翼兩面金黃色


3) 加入汁料 (今次用左瑞士汁) 及 水、關上鑊蓋略煮, 直至全熟便可


別人網址介紹的 《明太子釀雞翼》, 比大家參考一下:

星期二, 3月 23, 2010

炒米代茶

聽人講將 "普通的白米" 用白鑊 (唔落油、唔加調味的鑊) 炒之, 有一定作用的藥膳功效, 一於上網查 o下先:

1) 點解要食用「炒米」呢?

我聽家中的老人家說,胃寒的人唔可以常飲白開水或綠茶青茶之類,會用炒米茶來代替日常飲用的水。

http://www.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=8884946&extra=page=1&filter=0&orderby=dateline&ascdesc=DESC&page=1


產後身體會比較虛弱,而導致新媽咪身體吸收得比較差,若在坐月期間飲白開水,身體便會出現胃脹、尿頻、便秘、腳腫的情況。而代茶就可以在這期間加強新媽咪的新陳代謝,舒緩身體不適的情況。因此,一般新媽咪都會以代茶替代白開水,直到滿月為止。
http://www.jaycy.net/Blog/?p=196


2) 「炒米」有什麼藥效?

暖胃益氣 (尤其適合胃寒的人士), 助吸收, 中和寒氣的食物。當米炒過後有驅風作用, 假如脾胃差, 飲用呢款代茶可令胃部舒服,減少胃氣。

http://hk.parenting.yahoo.com/detail.html?bid=F2BPN6VED2LKNXODHWVKCQPBDM_125260704776952167



3) 可以點樣煮呢?  以下提供兩則簡易煮法比大家 (有 d 人甚至唔煲, 將材料及熱水放入暖壺內, 焗至天光起床時飲):

【 炒米茶 】

炒米茶比開水較有益,有米氣落肚,更可有暖胃作用。剛生產過後便可開始飲用。

做法好簡單:—

將適量乾米用白鑊炒至微黃色便成 (更可以炒多一點存放於玻璃樽內)。

每次飲用時便用煲放一手份量既炒米,加一片薑,再加水(濃淡隨意),水滾後便可倒入暖壺內存放,每當口喝便飲此炒米茶。 其實媽媽是可以飲水的,只要不是飲得太多就問題不大。

另外,可隨意加入紅棗(十二朝前不要太多粒)、龍眼乾(即桂圓肉)、杞子、黨參(十二朝後) 等同煲來飲也不錯!

http://hk.myblog.yahoo.com/jw!s3hzvluQERlBLJvTiZe9bpiJL6c-/article?mid=177



【紅棗炒米茶】

材料:去核紅棗二十粒、炒米兩湯匙、薑數片(註:剖腹生產則改用陳皮)

做法:先將米用白鑊炒至金黃色,然後加入紅棗、薑、炒米以八碗水煲滾半小時即可飲用。

功效:此代茶適合十二朝前飲用。紅棗有補脾和胃、養心安神、補血之效。

而炒米有暖胃作用,可幫助新媽咪吸收得更好。




其他資料
http://hk.myblog.yahoo.com/im38creative/article?mid=4061

http://hk.myblog.yahoo.com/jw!BOVZVjSQGRDyGgCPCeVp38SszmU-/article?mid=1181

星期一, 3月 22, 2010

望子成龍 的 代價

相信每個家長都有「望子成龍」的心態, 此乃無可厚非的事實。

課堂上, 導師阿 Sir 講左一則題外話, 內容大致如下:

我的兒子今年讀 K3 (幼稚園高班), 他那間不知是什麼學校來的?  竟然要佢地交一篇週記 (功課), 好老實呀.......幼稚園, 字都未 "認識晒", 又未懂作句, 如何可以寫週記交功課啊? 

剛過去的週末我帶住家人 (包括兒子) 玩得好開心, 我唯有叫兒子回想一下開心的郊遊, 講一次比我聽, 我代佢寫週記, 再要佢自己抄好, 用來交功課。點知.............兒子想好了大半天, 也不知道怎去表達、怎樣講。難道o甘短時間內的事, 佢已經忘記了嗎?

我一時嬲起上來便開口責罵佢 (我故意兇惡一點), 直至佢呱呱大哭我才停口。

然後我唯有在週記上寫上 "因為我唔識寫週記, 所以比爸爸責罵, 好唔開心, 我唔明白點解要寫週記"。"

導師阿 Sir 話睇o下兒子幼稚園的老師如何評論這一篇週記。

講真.....我都覺得要幼稚園 K3 的學生寫週記來交功課, 著實有點意那過, 想一想自己兒時, 大約小學一、二年級, 才懂得簡單的造句, 寫文章的功力尚未到家, 真難為了那些小孩子。

話說回來, 導師阿 Sir 該一早知道兒子學校的校風、學術水平、功課測驗量等等, 就是因為佢和妻子 (兒子的父母) 都滿意該學校, 才會為兒子選擇入讀此學校, 不是麼?  既然你地希望學校令兒子成龍, 就得明白學校也要用上「非一般」的手段來鞭策學生水平, 那.........該感激學校提供的親子機會 (父母寫週記, 小孩子抄寫) 和 那嚴苛無理的功課要求啊!

停下來, 想一想 「望子成龍」究竟係 "為小孩的前途好", 還是為了滿足 "自己的私心" 呢?  假若小孩在幼稚園時代, 已經因為 "過度鞭策" 而對學習失去興趣, 影響了佢地學習路途上的一生, 還會因此和父母關係疏離, 那是否「物極必反」呢?

星期日, 3月 21, 2010

網上述語

有時候我地因為方便 (又或者懶), 會用上一 D 簡單的述語去表達一些詞彙

例如:「慶生」= 慶祝生日

原來網上 (一些討論網) 又或者 msn 都流行一些述語架!

62 = 老爺 (因為諧音相似)
88 = bye bye (再見, 因為諧音相似)
99 = 奶奶 (因為音:nine nine)
C6 / 46 = 死佬 (因為諧音相似)
C9 = 師奶 ( C nine)

可能仲有其他好多述語我未發現, 又或者唔記得, 其實它們都幾得意的, 你又知道幾多呢?