星期六, 7月 24, 2010

「男爵大牌檔」

友人睇左「新 Monday」的飲食副刊, 誓要到佐敦炮台街 18 號的 「男爵大牌檔」一嚐隱世傳統風味。雖然預先訂位, 但因為早到, 所以 "唔愁" 無位, 未及 7:00 pm, 該店的桌已被 "預訂" 得 "七七八八" 了。

踏進店內, 雖然屬於小店, 但勝在坐位闊落、地方乾淨、冷氣足, 牆上貼上了很多招牌菜式的相片, 唔想睇餐牌者, 篤一篤相片便可點餐, 夠方便。原來此店都上過 "電視節目" 同 "雜誌" 訪問架!




迷你冬瓜盅 $58:冬瓜肉厚、料 OK 多, 湯的味道清甜, 一個冬瓜盅大約有 7 碗湯 (連料) 呀!



陳年紹興花雕蛋白蒸蟹 $138:一上桌, 嗅一嗅, 花雕氣味唔算香濃, 蛋白嫩滑度 OK, 蟹卻一般 (係新鮮, 唔算太大隻多肉, 亦唔多膏)。以往曾在 "鯉魚門 - 龍如" 食過的 "花雕蛋白蒸蟹" 正好多!


鎮店口水雞 (例) $50:味道一陣 "四川" 椒香 卻不太辣, 賣相亦相當 "骨子", 可惜 "雞" 斬得有少許碎骨 及 "碟頭細左 D"。不愧為「鎮店之雞」!!!  (令人 "好有想多吃一口" 的衝動)


招牌雞蛋焗魚腸 $55:魚腸份量算多 而且 洗得很乾淨 (無腥味), 只可惜.....1) 無魚肝、2) 蛋焗得 "太老"、3) 碟頭太細


西蘭花炒星斑球 $58:西蘭花一般, 星斑球量多 亦算鮮, 可惜 "芡汁" 過厚, 影響口感。


豬油砵仔飯 $8:難得此店有供應, 唔試就笨了, 結果........「我笨了, 友人卻唔笨」


茶錢 $5/ 位, 免加一, 全餐共 $395, 其實試新菜來講, 價錢不算太貴, 地點就腳亦坐得舒服, 因為食得早 6:XX pm 開始, 所以招呼得 "零舍周到"。

星期五, 7月 23, 2010

黑雨中的大埔 = 好恐怖

今晚放工已經即走 (大約 5:35 pm), 當時掛住 "黃色暴雨警告", 冒著大雨行到 TST MTR (大約 5:45 pm) 已經宣佈 "黑雨"了, 暗暗慶幸自己走得早, 可以早 D 返屋企, 點知.........

火車到達大埔火車站了, 咦.......點解要 "勁排隊" 出閘呢? 平時無o甘多人架, 唔通另一面的閘機 "壞左"?

好唔容易 "迫" 到出閘了, 又要 "迫" 落行人隧道去巴士站, 未落到隧道, 迎面 D 行人 U Turn 的返轉頭行, 原來隧道內嚴重水浸了 (d 渠塞晒)。 我唯有返轉頭, 上電梯到新達廣場, 經商場另一邊電梯去巴士站, 巴士站人龍勁長, 等左一段時間, 站長走過來講:「而家大埔好多地方的渠塞晒, 嚴重水浸, D 車行唔到, 警察封晒路, 無巴士可以入到 E 個車站, 無車搭架啦!」

o甘我唯有 "死死地氣" 的步行去 王肇枝 方向 (諗住睇o下有無 的士、小巴 搭 OR 行到 大埔墟位置截的士), 結果嚴重水浸, 條路行唔通。

再走入人堆中, 迫去另一方向, 行去大埔墟街市, 點知.......又水浸 (見圖), 行又濕, 唔行又濕, 又無車駛到入來火車站救你走, 唯有硬住頭皮, "涉水" 照行可也, 水深浸過晒 "上下五寸", 如果我無著高踭鞋, 該會及膝。

後來一路冒住大雨行到寶湖, 都揾唔到的士, 上到寶湖橋望返落橋下的 "林村河", 嘩......成條行人路 (左右兩邊) 都水浸, 相信剛才河水的水位係 "過晒壆" 瀉晒上行人路, 好誇張。(D 水流好湍急, 而家退返 D 水, 先至見到 "少少壆" 咋!)


千辛萬苦的去到大埔中心, 點知人龍長長, 良久都無車, 唯有繼續 "冒雨徒步" 回家, 結果花左大約 50 分鐘, 由大埔火車站迫人、涉水 兼 步行返屋企, 原來「黑雨中的大埔, 真係好恐怖」架!!  新聞好似話 "今次黑雨, 大埔係最嚴重的地方", "碗窰" 居民甚至被 "洪水圍困", 要消防員營救添!

星期四, 7月 22, 2010

你與「四個老婆」

從前有一個富商, 他擁有四個老婆

四老婆係新歡, 當然得到富商的萬千寵愛, 給她食最好、穿最好、住最好的。

三老婆外貌出眾, 又懂得大體, 帶她出街「永無失威」, 富商樂於帶她出席「達官貴人」的活動, 令他人艷羨, 自己顏面大增。

二老婆溫柔體貼, 對富商照顧得無微不至, 令富商盡享其溫柔 兼 感覺溫暖。

大老婆乃係一代舊人, 雖然和富商 “青梅竹馬”, 日子久了, 他對她的寵愛已經大不如前, 彼此的距離越走越遠, 互相不知對方的心中在想什麼?

終於一天…………..

富商得了重病, 將要死了。他忽然的怕寂寞, 自私的想 “妻子” 陪他一齊走, 他問:

富商:四老婆, 我快死了, 你願意跟我一起去嗎?

四老婆:咪攪, 我會帶同銀兩、珠寶首飾遠走高飛。

富商:三老婆, 我命不久己, 你肯伴我走嗎?

三老婆:絕不!! 你死後我便會立即改嫁, 找另一戶好人家照顧我。

富商:二老婆, 一向你最溫柔、待我最好的, 你可以陪我一齊死嗎?

二老婆:雖然我好疼錫你, 但係…..我是不會跟你死的, 我極其量只能陪著你走到你墳前。

此時富商十分絕望, 但他仍厚顏的 向 皮黃骨瘦、年老色衰的大老婆問:

富商:大老婆, 我快要走了, 你願意陪我一起走嗎?

大老婆 (含淚回應):你知我一向都深愛著你, 打從跟你的第一天開始, 無論你到那裏去, 我都願意伴著你, 今次亦不例外, 我願意跟隨你一起至死, 只是你一向習慣把我遺忘吧!

故事之中, 原來………

「四老婆」= 我們的身體, 我們總想給它食最好、住最好 的外在享受, 不會難為自己。但原來我地一死, 她立即「捨我而去」。

「三老婆」= 我們的成就、名譽、地位, 我們總設法把它炫耀給別人看, 享受那點 “虛榮心”。當我地離世之日, 她會「跟隨」別人, 又或者從我地的 "名下" 轉移給別人。 (改嫁)

「二老婆」= 我們的親戚、好友, 無論他們如何待你窩心、待你好, 當你要死的時候, 他們只能陪你走到墳前, 不會跟你一起死去。

「大老婆」= 從你出生開始已經跟你一世, 甚至願意陪你去死、非常忠心 的「心靈」。 人的一生之中, 我們總把「其他老婆」無限的 “放大”, 而把「大老婆」忘記得一乾二淨, 當佢一次又一次的傷心、難過, 我們總把她視若無睹, 裝作不知, 然後又趕著為「別的老婆」去忙過不停, 我們殘忍的待她, 令她皮黃骨瘦、營養不良。原來她靜靜的待你回頭看她一眼, 眷顧她多一點, 想你浪子回頭得瘦骨嶙峋了!

今天你讀了這一個故事, 也許是一個機緣讓你好好的反思自己, 加以修行, 和「大老婆」多溝通、從新的把「大老婆」愛惜, 不要再把她遺忘了!

星期三, 7月 21, 2010

「刀叉」之戀

孩童學習享用 "西餐" 的第一課, 就是要接觸「刀叉」。 我十分幸運, 小時候的週末, 父母在家親自泡製「西多士」, 還專誠購買牛油、糖漿等調味料, 使我地更感興趣的學習用「刀叉」。

自那時開始, 迷上了「西多士」 (因為 "解禁食糖漿" (甜的)), 嘻!!!!  亦間接因此喜歡用「刀叉」的感覺, 覺得自己好似「大個女」 (好似大人o甘), 同埋 "不平凡" (唔同平時用筷子o甘普通、唔特別)。

直到中學............男仔頭的我不時跟隨 "男同學" 光顧 "大牌檔", 因為價錢既平, 食物來得亦快, 可以 "快食", 然後返學校打波 (當時迷上了排球, 每天早 (早會前)、午 (午飯後)、晚 (放學後), 甚至小息都要 "一親香澤" 才安心)。

耳濡目染的情況下, 我........感染了男同學們的 "豪邁" 和 "不拘小節", 亦象徵著「刀叉」要正式分開了, 他們為了方便 (更快食完), 會以「羹叉」代替「刀叉」, 只要較啱角度、比少少力, 唔難發現「羹」係可以代「刀」去切肉, 這樣「羹」又可以 "爬" 飯, 省卻不少 "換餐具" 的時間。從那時開始, 我也跟隨他們, 習慣了用「羹叉」代替「刀叉」。

最近上班前到快餐店食早餐, 也許我的外表包裝看似一位 "斯文" 白領, 偶然總有一兩個目光望過來, 但其實..........可能旁人對我「用食具」的習慣更感興趣呢!  (點解 E 位小姐 D 動作 o甘 "麻甩" o既?)   世事無絕對, 「刀」和「叉」雖然看似 "登對", 不少人亦習慣地 "當它們" 是一對, 但原來 "當「叉」戀上「羹」時", 又會有另一番景象 和 味道, 唔信你又試o下呀!

話時話, 可能用「羹叉」代替「刀叉」會成為我輩的一種 "集體回憶"。

星期二, 7月 20, 2010

「老夫子」個 Friend

「老夫子」這一本漫畫歷史悠久, 陪伴著我成長的, 內裏常出現的主角, 包括:「老夫子」、「秦先生」 和 「大蕃薯」, 今日就係要講其中一位主角......「大蕃薯」

話說某天經過旺角弼街, 對「旦王」的 "酸辣粉" 甚感興趣, 企在路旁一邊 "焗 (熱氣) 桑拿", 一邊享用之際, 發現「旦王」隔離的店舖都好多人幫襯, 多人起上來還會出現 "小人龍" 添!  享受完 "酸辣粉" 之後, 一於去 "八卦o下"。

原來此店叫做「台灣地瓜村」, 專售賣台灣出產的地瓜 (蕃薯) 架!  分開 "黃肉" 同 "紫心" 兩款, 仲要以 "磅數" 去計算售價架!  (有 D 似傳統街邊擺賣 "炒栗子檔" 的 "燴蕃薯")。每款買一個 (都算係 大 Size) 返屋企同家人享用先。圖中的兩條「大蕃薯」合共售 $24。


當晚飯後, 用刀將「大蕃薯」分成幾段 (似唔似 "魔術師" 將人分開幾節呢?), 然後享用。評語:「黃肉蕃薯」既香甜 又有 蕃薯味, 「紫心蕃薯」的口感一流 (有 o趙頭), 味道略淡 (唔夠香)。

原來「大蕃薯」的營養價值相當高, 除了提供同米飯相近的熱量外, 並含豐富的維生素 A、C 和膳食纖維, 甘藷澱粉 和 膳食纖維有益腸內乳酸菌的形成, 協助身體製造維生素 B2、B6, 又可以使糞便產生酸性, 提高免疫力 及 防止衰老。

唔知下次睇「老夫子」時, 會唔會想起「台灣地瓜村」的「大蕃薯」呢?

星期一, 7月 19, 2010

請運用「丹田」

「丹田」這一個名詞最近經常遇見, 在各大歌唱比賽中, 評審總愛教導參賽者, 要好好練氣, 善運「丹田」發聲。  又因為上網搜尋  "氣功" 資料, 才發現練習 "氣功", 要氣聚「丹田」, 要好好 "養氣"。

睇左最新一輯「功夫傳奇」, 才發現原來太極拳也要求要修練者要全身放鬆, 然後利用套路, 運用「丹田」去發力 (勁), 內外功夫一齊用上, 才會相得益彰。

母系親屬的聽力一向 "較弱", 有時候活在繁忙、噪音污染的城市下, 我都怕自己的聽力會 "提早衰退", 尤其是當碰上鼻塞 (間接引致耳塞) 的情況下, 我的聽力更每況愈下, 不禁令我緊張 和 擔心。

偏偏身邊的男士, 如:爸爸、哥哥 和 男性親屬、朋友等, 佢地天生的聲線已屬 "低音" (頻), 講說話時又細聲 (就似用 "喉嚨腚" 發聲一樣), 加上有時會 "同你講說話, 面卻轉到別的方向" (聲音不能 "正面" 的向你傳達), 當我聽唔清楚時, 便會問

我:嗄, 你講咩野話?
對方重申一遍 (我聽唔清楚)
我:我聽唔清楚, 你講多一次?
對方 "再" 重覆 (我仍是聽唔清楚, 開始感到氣餒, 又擔心 "莫非最近我聽 MP3 開得太大聲, 聽力下降了"?  非常唔好意思再問多一次)

各位親愛的男性親屬、朋友們, 麻煩你地照顧我這一位 "聽力不佳" 的人士, 亦請你們好好運用「丹田」來發聲, 不要再懶言氣短, 令我 "誤會" 自己的聽力又 "提早衰退" 啊! 

嗱!!!  下次當我再聽唔清楚時, 我會向你地講:「請運用「丹田」」, o甘大家就 "明白晒" 啦!

星期日, 7月 18, 2010

優雅的鞋

最近經朋友介紹, 去左公司附近的鞋店, 買了好幾對上班的皮鞋, 該店設有專業造鞋 同埋 買 "現成鞋" 的。售價由 $1xx - $6xx 左右, 普遍o黎講, 該店的款式唔錯, 百搭又易襯衫, 而且質料 同 售貨服務都很好 和 專業。

我的其中一對「優雅的鞋」如下圖, 特價 $199 咋! 


而家去旺角 或 尖沙咀加連威老道的平價鞋店買一對塑膠質料的鞋, 都需用 $120 以上啦, 仲只著得 3 個月左右便會 "甩踭" 或者 "爛鞋", 所以 $199 真皮料應該會 "襟 D" 的。