星期二, 9月 26, 2006

蝴蝶蛻變

上週日蛋糕班教授左 台式卷蛋 (內含青瓜, 甘旬, 碎蛋, 吞拿魚及沙律醬做餡料) 和 迷你蝴蝶酥 (千層酥皮 + 砂糖)。

個人不太喜好台式卷蛋的味道 (怪怪的), 因為餡料令蛋糕皮頗濕「林林的」, 故此口感不太好。但學懂它的製作方法也不錯, 因為我可以改變一下餡料, 等我下次試用紫菜肉鬆做餡料先。(令我諗起澳門手信 - 紫菜肉鬆鳳凰卷)

另外迷你蝴蝶酥真是勁好味呀! (尤於配給關係, 每個同學得一小塊咋), 故此額外豫貴, 顯得份外美味, 家人也紛紛讀好呢!

以上兩種糕點不難製作, 而且蝴蝶酥還可預早製作放冰格待用, 所以大家放心吧! 你地一定有機會再食到的。等著瞧吧!

星期一, 9月 25, 2006

紙紥藝術


上週四、五 (21-22 Sep 06)請了兩天年假抖抖, 假期過後, 心情輕鬆不少, 縱然滿桌文件, 仍可一鼓作氣、 十分衝勁的完成每一項工作, “假期” 的魔力真厲害啊!

上週四約了媽媽和 KK 去拜祭先人, 事前去了香燭舖買祭祀的用品, KK 還提議買 “月餅” (見圖) 提早送先人, 以便中秋佳節可享用; 及後我見到一隻十分小巧可愛的 “七彩小白兔” 花燈 (見圖), 也忍不住的買了下來 (讓先人能提著花燈去賞月)。

不得不嘆一句: 現在的商人認真有生意頭腦啊! 如果我唔話你知, 只看圖片的話, 你會知道這是紙紥祭品嗎? 幾可”以假亂真”呀!