上週日蛋糕班教授左 台式卷蛋 (內含青瓜, 甘旬, 碎蛋, 吞拿魚及沙律醬做餡料) 和 迷你蝴蝶酥 (千層酥皮 + 砂糖)。個人不太喜好台式卷蛋的味道 (怪怪的), 因為餡料令蛋糕皮頗濕「林林的」, 故此口感不太好。但學懂它的製作方法也不錯, 因為我可以改變一下餡料, 等我下次試用紫菜肉鬆做餡料先。（令我諗起澳門手信 － 紫菜肉鬆鳳凰卷）
另外迷你蝴蝶酥真是勁好味呀! (尤於配給關係, 每個同學得一小塊咋), 故此額外豫貴, 顯得份外美味, 家人也紛紛讀好呢!
以上兩種糕點不難製作, 而且蝴蝶酥還可預早製作放冰格待用, 所以大家放心吧! 你地一定有機會再食到的。等著瞧吧!
2 則留言:
我都覺得台式卷蛋的味道怪怪地，但係都幾特別吖，不過唔係每個人都可以接受。
你嘅提議都不錯，相信用紫菜肉鬆做餡料，應該會好味啲，其待中........
另外迷你蝴蝶酥真係好好味呀!可能真係少食多滋味啦，不過試得唔夠真，好想再試清楚啲，唔知幾時有機會呢？
不過你都係唔好整咁多俾我食，真係怕肥啊！你都係唔好食咁多呀，我哋年齡都唔細，肥咗就好難減架！
前兩日, 在家試了蝴蝶酥, 似乎失敗了, 仲未知道失敗的原因是烤焗的火侯唔啱, 還是搓皮的製法中出現錯誤, 我要試多幾次才可以整出你食啦。
另外, 唔駛O甘快怕肥左減唔到喎, 做多D運動就得啦。
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