炒米代茶

聽人講將 "普通的白米" 用白鑊 (唔落油、唔加調味的鑊) 炒之, 有一定作用的藥膳功效, 一於上網查 o下先：

1) 點解要食用「炒米」呢?

我聽家中的老人家說，胃寒的人唔可以常飲白開水或綠茶青茶之類，會用炒米茶來代替日常飲用的水。

http://www.discuss.com.hk/viewthread.php?tid=8884946&extra=page=1&filter=0&orderby=dateline&ascdesc=DESC&page=1


產後身體會比較虛弱，而導致新媽咪身體吸收得比較差，若在坐月期間飲白開水，身體便會出現胃脹、尿頻、便秘、腳腫的情況。而代茶就可以在這期間加強新媽咪的新陳代謝，舒緩身體不適的情況。因此，一般新媽咪都會以代茶替代白開水，直到滿月為止。
http://www.jaycy.net/Blog/?p=196


2) 「炒米」有什麼藥效?

暖胃益氣 (尤其適合胃寒的人士), 助吸收, 中和寒氣的食物。當米炒過後有驅風作用, 假如脾胃差, 飲用呢款代茶可令胃部舒服,減少胃氣。

http://hk.parenting.yahoo.com/detail.html?bid=F2BPN6VED2LKNXODHWVKCQPBDM_125260704776952167



3) 可以點樣煮呢?  以下提供兩則簡易煮法比大家 (有 d 人甚至唔煲, 將材料及熱水放入暖壺內, 焗至天光起床時飲)：

【 炒米茶 】

炒米茶比開水較有益，有米氣落肚，更可有暖胃作用。剛生產過後便可開始飲用。

做法好簡單：—

將適量乾米用白鑊炒至微黃色便成 (更可以炒多一點存放於玻璃樽內)。

每次飲用時便用煲放一手份量既炒米，加一片薑，再加水(濃淡隨意)，水滾後便可倒入暖壺內存放，每當口喝便飲此炒米茶。 其實媽媽是可以飲水的，只要不是飲得太多就問題不大。

另外，可隨意加入紅棗(十二朝前不要太多粒)、龍眼乾(即桂圓肉)、杞子、黨參(十二朝後) 等同煲來飲也不錯！

http://hk.myblog.yahoo.com/jw!s3hzvluQERlBLJvTiZe9bpiJL6c-/article?mid=177



【紅棗炒米茶】

材料：去核紅棗二十粒、炒米兩湯匙、薑數片（註：剖腹生產則改用陳皮）

做法：先將米用白鑊炒至金黃色，然後加入紅棗、薑、炒米以八碗水煲滾半小時即可飲用。

功效：此代茶適合十二朝前飲用。紅棗有補脾和胃、養心安神、補血之效。

而炒米有暖胃作用，可幫助新媽咪吸收得更好。

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其他資料

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